Бандажирование желудка - хирургия снижения веса // Желудочное шунтирование - правильное питание

Желудочное шунтирование - правильное питание

После желудочного шунтирования аппетит уменьшается, следует правильно организовать свой режим питания. Любая операция при лечении избыточного веса направлена на сокращение количества приема пищи (калорий).

Для сохранения здоровья и планомерного снижения веса в рационе должны быть представлены пять категорий продуктов.

Пять необходимых категорий продуктов

БЕЛКИ - 6 порций в день. Мяса или рыбы необходимо около 150 г в сутки. Белок очень важен для заживления послеоперационной раны, сохранения здоровья ваших волос и кожи. Молоко и молочные продукты. 1 чашка молока 1 % жирности, 1 чашка йогурта без сахара, 1 чашка нежирного кефира без сахара. Мясо и мясные продукты 70 г телятины, приготовленной в виде котлеты (без добавления других ингредиентов), З0 г измельченного миксером мяса (цыпленка, индейки, говядины, рыбы, телятины, оленины), З0 г консервированного лосося или тунца (в собственном соку), 1/2 куриного яйца, 1/4 чашки обезжиренного творога или домашнего сыра. З0 г сыра (измельченного или в расплавленном виде в сочетании с другими теплыми продуктами), 1/4 чашки бобовых (чечевицы или гороха). 

ОВОЩИ  и ФРУКТЫ  - по 2 порции в день. Овощи и фрукты являются хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки. 1 /2 чашки овощного сока (томатного или морковного), 1/3 чашки измельченных овощей (свеклы, моркови, зеленого горошка или фасоли, шпината, брокколи, зелени, кабачков, цветной капусты), 1/2 чашки несладкого свежевыжатого фруктового сока, разведенного пополам. 1/3 чашки измельченных фруктов (можно свежие, замороженные, консервированные), без сахара.

КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ - 2 порции в день.Крахмал является хорошим источником углеводов, витаминов, минералов и клетчатки. Суп - 1 чашка картофельного супа. Каша из 1/2 чашки крупы, приготовленной без сахара (пшеничную крупу, овсянку, другие зерновые). Овощи, содержащие крахмал: 1/3 чашки смеси зерновых, картофеля, фасоли или гороха

ЖИРОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ - 3 порции в день. Жиры необходимы для сохранения здорового вида кожи. При употреблении жиры лучше смешивать с другими продуктами (мясом, овощами и т.д.). В пищу можно добавить: 1 ч. л. маргарина, 1 ч.л. оливкового или подсолнечного масла, 1 ст.л. сметаны, 1 ч. л. майонеза. При употреблении белка в низких количествах снижается иммунитет, повышается восприимчивость организма к инфекциям, нарушается процесс заживления послеоперационной раны, снижается мышечная сила, происходит замедление процесса снижения веса, так как очень важную роль в этих процессах играет белок.

Для приготовления замороженных полуфабрикатов следует использовать не более 10 гр. жира на порцию. Употреблять белок в количествах превышающих суточную норму может потребоваться только в течение первых месяцев после операции. Если при биохимическом анализе выявляется снижение белков крови, мы рекомендуем воспользоваться белковыми добавками, которые можно принимать в виде экстрактов вместе с фруктами, или добавлять их в другие блюда. Эти белковые добавки имеются в продаже в магазинах спортивного питания.

Безвкусный белковый порошок можно добавить в суп, блюда из мяса или рыбы, картофель. Можно добавить белковый порошок в горячий шоколад. Можно добавить белковый порошок вместе с ванилью при приготовлении пудинга. 1 ч. л. растворимого кофе может быть заварена вместе с белковым порошком; добавьте воды, и Вы получите превосходный кофейный напиток. Сухие сливки могут заменить молоко; 2,4 г белка в сухих сливках вместо 1 г в том же количестве молока. Кроме того, сухие сливки можно добавлять в супы, пудинги и другие молочные блюда. Добавьте 1/3 чашки сухого молока к 1 чашке сливок или нежирного молока, и количество белка увеличится в два раза. Добавьте З0 г сыра в суп, другие блюда, картофель, овсяную кашу, фасоль (вы добавили, таким образом, шесть граммов белка).

Если какой-либо продукт питания вызывает дискомфорт, откажитесь от него, либо снизьте его количество.

(925) 191-50-55 - консультация по лечению в Москве и за рубежом

ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ на ЛЕЧЕНИЕ